Tahu Ayam Bejek

 

Resep Masakan Tahu Ayam Bejek 

Bahan

200 gram tahu
100 gram daging ayam cincang
2 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm irisan daun seledri
2 sdm irisan daun bawang
1 sdt kecap inggris
2 sdm minyak
1 sdt irisan kasar daun ketumbar.
½ sdt merica bubuk
- garam secukupnya
1 batang seledri, iris tipis

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, daging ayam, daun bawang, dan seledri. Tumis hingga ayam matang.
2. Masukkan kecap inggris, garam, dan merica. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
3. Masukkan tahu ke wajan, aduk hingga tahu agak hancur. Masukkan kembali daging ayam ke wajan dan aduk rata. Tambahkan daun ketumbar dan angkat. Sajikan hangat.

Porsi: 2 Orang

Manfaat

Tahu dengan flavonoidnya mencegah munculnya kanker. Sedangkan, daging ayam adalah sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan mempercepat penyembuhan luka. Untuk diet rendah lemak, menu ini tetap aman tetapi tidak dianjurkan bagi diet rendah kolesterol.

Kandungan Gizi per Porsi

Kalori (Kkal): 308.8
Protein (g): 21.5
Lemak (g) 24.2
Karbohidrat (g) 2.4
Serat (g) 1.2
Kolesterol (mg) 39.5
Asam folat (μg) 0
Vitamin C (mg) 0
Natrium (mg) 43.5
Kalium (mg) 212.0