Cah Tahu Buncis

 

Resep Masakan Cah Tahu Buncis

Bahan

400 gram tahu putih, potong dadu, goreng
200 gram buncis, iris serong
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm rebon, cuci
2 batang daun bawang, potong sedang
1 sdm saus tiram 100 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt garam

Cara membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum menggunakan minyak sayur. Masukkan rebon, aduk hingga harum.
2. Tambahkan buncis, daun bawang, tahu, dan air.
3. Tambahkan saus tiram, merica, kecap asin, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan buncis layu. Angkat dan sajikan hangat.

Porsi: 4 Orang

Manfaat

Tahu sangat baik untuk memperlambat terjadinya pengeroposan tulang, menurunkan kadar kolesterol total, dan meningkatkan kadar HDL kolesterol (kolesterol baik). Aman bagi penderita hiperlipidemia karena lemaknya redah.

Kandungan Gizi per Porsi

Kalori (Kkal) : 117.9
Protein (g)     : 9.4
Lemak (g)     : 7.4
Karbohidrat  : (g) 6.1
Serat (g)        : 2.8
Kolesterol (mg): 3.9
Asam folat (μg) : 0
Vitamin C (mg) : 5
Natrium (mg)    : 12.9
Kalium (mg)      : 274.1